HAKIKAT SUMBER BELAJAR

A.    Pengertian Sumber Belajar

Sering kita dengar istilah sumber belajar (learning resources), orang juga banyak yang telah memanfaatkan sumber belajar, namun umumnya yang diketahui hanya perpustakaan dan buku sebagai sumber belajar. Padahal secara tidak terasa apa yang mereka gunakan, orang atau benda tertentu adalah termasuk sumber belajar.

Sumber belajar ditetapkan sebagai informasi yang disajikan dan disimpan dalam berbagai bentuk media, yang dapat membantu siswa dalam belajar sebagai perwujudan dari kurikulum. Bentuknya tidak terbatas apakah dalam bentuk cetakan, video, format perangkat lunak atau kombinasi dari berbagai format yang dapat dimanfaatkan oleh siswa ataupun guru.

Dengan demikian, sumber belajar dapat diartikan sebagai segala tempat atau lingkungan sekitar, benda, dan orang yang mengandung informasi dapat digunakan sebagai wahana bagi peserta didik untuk melakukan proses perubahan tingkah laku.[1] Sumber belajar ditetapkan sebagai informasi  yang disajikan dan disimpan dalam berbagai bentuk media, yang dapat membantu siswa dalam belajar sebagai perwujudan dari kurikulum. Baik dalam bentuk cetakan, video, format perangkat lunak atau kombinasi dari berbagai format yang dapat digunakan oleh siswa ataupun guru.

Ada pula yang mengartikan sumber belajar sebagai sesuatu yang memungkinkan seseorang belajar. Bukan segala sesuatu yang memungkinkan tetapi hanya yang digunakan untuk penyediaan fasilitas belajar agar siswa maupun guru dapat memperoleh pengetahuan, ketrampilan, dan sikap/ nilai-nilai yang menjadi tuntutan pengajaran. Dengan demikian pengelolaannya harus secara sistematis dan fungsional. [2]

B.     Fungsi Sumber Belajar

Sumber belajar  berfungsi seperti berikut ini.

a.       Meningkatkan produktivitas pengajaran dengan jalan:

1)      Mempercepat laju belajar dan membantu guru untuk menggunakan waktu secara lebih baik.

2)      Mengurangi beban guru dalam pengajaran, menyajikan materi sehingga dapat lebih banyak membina dan mengembangkan gairah belajar siswa.

b.      Memungkinkan kemungkinan pengajaran yang sifatnya lebih individual dengan jalan:

1)      Mengurangi kontrol guru yang kaku dam tradisional.

2)      Memberikan kesempatan bagi siswa untuk bekembang sesuai dengan kemampuannya.

c.       Memberikan dasar yang lebih ilmiah tehadap pengajaran dengan jalan:

1)      Perencanaan program pengajaran yang lebih sistematik

2)      Pengembangan bahan pengajaran yang dilandasi oleh penelitian.

d.      Lebih memantapkan pengajaran dengan jalan:

1)      Meningkatkan kemampuan guru dan siswa dengan berbagai media komunikasi;

2)      Penyajian informasi dan data secara lebih konkrit,

e.       Memungkinkan belajar secara seketika, karena dapat:

1)      Mengurangi jurang pemisah  pelajaran yang bersifat verbal dan abstrak dengan realitas yang sifatnya konkrit.

2)      Memberikan pengetahuan yang sifatya langsung.

f.       Memungkinkan penyajian pengajaran yang lebih luas, terutama dengan adanya media massa, dengan jalan:

1)      Pemanfaatan bersama secara lebih luas tenaga ataupun kejadian yang langka.

2)      Penyajian informasi yang mampu menembus batas gografis.

Dapat juga dikatakan secara lain bahwa sumber belajar itu dapat berfungsi teuritis dan praktis. Secara teoritis sumber belajar dapat dimanfaatkan untuk:

a.       Perencanaan, sehingga dapat diperoleh bahan sajian yang berdaya guna dan tepat guna yang dapat dipakai sebagai sumber belajar.

b.      Penelitian, dengan maksud untuk menguji pengetahuan yang berhubungan dengan sumber belajar  siswa kegiatan belajar-mengajar yang kegiatannya meliputi juga pembahasan sumber pustaka, pemilihan informasi yang dapat diterapkan.

Sumber belajar terdapat dimana-mana dan beragam-ragam jenisnya. Setiap sumber mempunyai sumber yang berbeda dalam kegiatan belajar mengajar bergantung kepada bagaimana ia diprogramkan dan dimanfaatkan.[3]

C.    Jenis-jenis Sumber Belajar

1.      Manusia sumber (orang,masyarakat)

Pengetahuan itu tidak statis, akan tetapi bersifat dinamis, yang terus berkembang sangat cepat. Oleh karena perkembangan yang sangat cepat itu, kadang-kadang apa yang disajikan dalam buku teks tidak sesuai lagi dengan perkaembangan ilmu pengetahuan mutakhir.misalnya peraturan dan undang-undang baru mengenai sesuatu, penemuan-penemuam baru dalam berbagai ilmu pengetahuan mutakhir, seperti munculnya berbagai jenis penyakit misalnya flu burung, sapi gila dan lainnya serta berbagai jenis rekayasa genetic; munculnya berbagai fenomena alam serta pengaruhnya terhadap gejala-gejala social dan lain sebagainya, yang semuanya itu tidak mungkin dipahami sepenuhnya oleh guru, maka untuk mempelajari konsep-konsep baru semacam itu, guru dapat menggunakan orang-orang yang lebih menguasai persoalan tersebut. Misalnya, mengundang dokter, polisi dan lain sebagainya sebagai sumber bahan pengajaran.  

Merupakan juga sumber belajar adalah orang atau masyarakat yang direncanakan dalam kegiatan belajar mengajar, guru, konselor, administrator pendidikan, tutor dan sebagainya. Untuk kepentingan yang lain, dapat juga diambil dari luar sekolah, seperti misalnya kelompok masyarakat tertentu, tenaga ahli, seniman, bahkan pedagang, tukang cukur dan sebagainya yang biasanya tidak mempunyai dasar sebagai pengajar atau guru. Masyarakat pedesaan, masyarakat terasing, masyarakat pedagang kaki lima, masyarakat perantauan dan sebagainya dapat dijadikan contoh nyata dalam proses belajar-mengajar.

2.      Bahan pengajaran

Biasanya berisi pesan, bahan yang direncanakan sebagai sumber  belajar  dinamakan media pengajaran , yang meliputi: bahan cetak, film strip, slides, fotografi, audiotape, videotape, film, peta, globe, chart (tabel bagan) dan sebagainya yang biasanya merupakan kombinasi dari semua sumber yang ada. Bahan pengajaran atau belajar ada yang sepenuhnya disediakan untuk pengajaran-program televisi, tetapi juga dapat dimanfaatkan untuk keperluan hiburan. Misalnya program-program  televisi “cerita untuk anak” atau film yang diputar untuk umum. Tetapi bahan-bahan tersebut harus mendapatkan penilaian, sehingga tidak menimbulkan ekses-ekses keperluan pengajaran.

3.      Situasi belajar (lingkungan)

Ialah tempat dan lingkungan belajar mengajar. Lingkungan biasanya tidak bersifat netral. Situasi dan lingkungan yang utama sebagai sumber belajar adalah gedung sekolah, perpustakaan, laboratorium, auditorium,dan sebagainya.

Di luar lingkungan sekolah, lingkungan tersebut dapat berupa bangunan bersejarah, lingkungan pertanian, perkebunan, pedesaan, danau, sungai, jalan raya, pohon, gedung pertunjukan, bengkel dan lain-lain.

4.      Alat dan perlengkapan  belajar

Alat dan perlengapan untuk produksi, pameran, peragaan, simulasi dan sebagainya. Missal: proyektor slide, OHP, proyektor film, computer  dan lain-lain.

5.      Aktivitas (tehnik)

Aktivitas yang direncanakan sebagai sumber belajar lebih banyak merupakan teknik khusus yang memberikan fasilitas belajar. Misal: simulasi, pameran, pengajaran terprogram, belajar sendiri, belajar tuntas, demonstrasi.

6.      Adakalanya ditambahkan dengan sumber lain, yaitu:

Pesan: Ialah ajaran/informasi yang diteruskan oleh komponen lain dalam bentuk ide, fakta, arti dan data. Misalnya: semua bidang studi.[4]

Sumber belajar pendidikan agama Islam adalah al-Qur’an, yang memuat wahyu Allah dan al-Hadits, yang memuat sunnah Rasulullah. Ajaran islam adalah ajaran yang bersumber dari agama Islam yang dikembangkan oleh akal pikiran manusia yang memenuhi syarat untuk mengembangkannya. Dalam Islam ada dua ajaran yang disebut ajaran dasar  (fundamental) dan ajaran tidak dasar (instrumental).

Menurut kamus Umum Bahasa Indonesia (1986) sumber adalah asal sesuatu. Sumber ajaran Islam adalah asal ajaran Islam (termasuk sumber agama Islam didalamnya). Allah telah menetapkan sumber ajaran Islam yang wajib diikuti oleh setiap muslim. Ketetapan Allah itu terdapat dalam surat an-Nisa’ ayat 59.

يايّها الّذين امنواالله واطيعواالرّسول واولي الامر منكم فان تنازعتم في شيء فردّوه الى الله والرّسول ان كنتم تؤ منون بالله واليوالاخر ذلك خيروّاحسن تأويل 

Artinya: “Hai orang-orang yang beriman, taatilah Allah dan taatilah  Rasul-Nya dan ulil amri diantara kamu. Kemudian jika kamu berlainan pendapat tentang sesuatu maka kembalilkanlah ia kepada Allah (Al-Qur’an) dan Rasul (Sunnahnya), jika kamu benar-benar beriman kepada Allah dan hari kemudian yang demikian itu lebih utama bagimu dan lebih baik akibatnya.” 

Menurut al-Qur’an surat an-Nisa’ ayat 59 itu setiap mukmin wajib mengikuti kehendak Allah, kehendak Rasul dan kehendak penguasa atau ulil amri.

1.      Al-Qur’an

Al-Qur’an adalah sumber agama (juga ajaran) Islam pertama dan utama. Al-Quran disusun oleh Allah berisi wahyu (petunjuk-Nya) untuk pedoman hidup dan kehidupan manusia di mana saja sepanjang masa.

Menurut Sayyed Hossein Nasr, seorang cendekiawan dan pemikir muslim terkemuka, al-Quran, memuat inti sari semua pengetahuan. Tetapi pengetahuan yang terkandung didalamnya hanyalah benih-benih dan prinsipnya saja. Untuk menemukan prinsip dan benih itu, seseorang harus menghayati fungsi al-Quran sebagai umm-al-kitab. 

Isi Al-Qur’an, antara lain: a) petunjuk mengenai akidah yang harus diyakini oleh manusia. Petunjuk akidah ini berintikan keimanan akan ke-esaan Allah dan kepercayaan akan adanya hari kebangkitan, perhitungan serta pembalasan kelak. b) petunjuk mengenai syari’ah yaitu jalan yang harus diikuuti manusia dalam berhubungan dengan Allah dan sesama insan demi kebahagiaan hidup manusia di dunia ini dan di akhirat kelak. c) petunjuk tentang akhlak , mengenai yang baik dan buruk yang harus diindahkan oleh manusia dalam kehidupan, baik kehidupan individu maupun kehidupan sosial. d) kisah-kisah umat manusia di masa lampau. e) berita-berita tentang zaman yang akan datang. f) benih-benih dan prinsip-prinsip ilmu pengetahuan.

Di beton melengkung ruang utama Universitas Indonesia yang bernama masjid Ukhuwah Islamiyah (UI) kampus baru Depok, dengan kaligrafi yang indah ditulis ayat-ayat al-Qur’an menurut bidang ilmu (fakultas) yang ada di universitas tersebut. Misalnya mengenai proses pembentukan manusia untuk fakultas kedokteran, dan untuk disiplin (fakultas) hukum, diperintahkan untuk menegakkan keadilan. g) sunnatullah atau hukum Allah yang berlaku di alam semesta.

2.      Al-Hadits

Al-Hadits adalah sumber kedua agama dan ajaran Islam. Suunah Rasul yang terdapat dalam hadits, merupakan penafsiran serta penjelasan otentik ( sah, dapat dipercaya sepenuhnya) tentang Al-Qur’an. Perkataan hadits menurut pengertian kebahasaan ialah berita atau sesuatu yang baru. Dalam ilmu hadis istilah tersebut berarti segala perkataan, perbuatan, dan sikap diam Nabi adalah tanda setuju (taqrir).

Para ahli hadits umumnya menyamakan istilah hadits dengan istilah sunnah. Namun, ada beberapa ahli hadis mengatakan bahwa istilah hadits dipergunakan khusus untuk sunnah qauliyah, sedang sunnah fI’liyah dan sunnah taqririyah tidak disebut hadits, melainkan sunnah saja. Dengan demikian sunnah lebih luas dan umum dibandngkan dengan hadist.

Peranan al-Hadits disamping al-Quran sebagai sumber agama dan ajaran Islam.

a.       Menegaskan lebih lanjut ketentuan yang terdapat dalam al-Quran.

b.      Sebagai penjelasan isi al-Quran.

c.       Menambahkan atau mengembangkan sesuatu yang tidak ada atau samar-samar ketentuannya di dalam al-Quran.

3.      Ra’yu atau akal pikiran yang dilaksanakan dengan ijtihad

Ar-ra’yu atau sering disebut dengan kata ijtihad sebagai sumber ketiga memiliki peran untuk mencari, menemukan dan menetapkan nilai dan norma yang tidak jelas atau atau tidak terdapat patokannya di dalam al-Quran dan al-Hadits. Ia merupakan suatu proses, karena itu ijtihad dapat dilakukan bersama-sama oleh beberapa orang.

Sumber belajar akan menjadi bermakna bagi peserta didik maupun guru apabila sumber belajar diorganisir melalui satu rancangan yang memungkinkan seseorang dapat memanfaatkannya sebagai sumber belajar. Jika tidak maka tempat atau lingkungan alam sekitar, benda, orang, dan atau buku hanya sekedar tempat, benda, orang, atau buku yang tidak berarti apa-apa.

Sumber belajar harus dipergunakan secara efektif sehingga melakukan kontak pada pelajar secara tepat. Untuk memperoleh kegiatan seperti itu, personalia yang terlibat di dalamnya harus melakukan fungsinya. Fungsi tidak sama dengan pekerjaan, tetapi lebih cenderung mengandung arti pengelompokan tugas-tugas atau kegiatan. Beberapa pekerjaan mungkin terdiri dari tugas-tugas dan tugas-tugas ini berada dalam lingkungan fungsi. [5]

---

[1] Abdul Majid, Perencanaan Pembelajaran, Bandung, Rosda,2008, hal: 170.

[2] Slameto, Proses Belajar Mengajar Dalam Sistem Kredit Semester, Jakarta, Bumi Aksara, 1991, hal: 150.

[3] Ibid.

[4] Ibid,.

[5] Mohammad Daud Ali, Pendidikan Agama Islam, Jakarta, PT Raja Grafindo Persada, 2002,  hlm.89.

   PARU-PARU MANUSIA DITUMBUHI KACANG

Inilah sebuah fakta yang sangat mengherankan dimana terdapat tanaman yang tumbuh dalam prau-paru manusia.

Kacang polong tidak pilih-pilih dalam menjadikan media sebagai tempat tumbuh dan berkembangnya. Di Massachustet, Amerika Serikat, seorang pria yang mengalami gagal paru-paru mendapat diagnosis yang mengejutkan dari dokter yang merawatnya. Sejenis kacang-kacangan telah tumbuh di paru-parunya.

Sebelumnya, selama berbulan-bulan lamanya, pasien rumah sakit Massachuset yang bernama Ron Sveden ini berjuang untuk sembuh dari empisema ketika kondisinya memburuk dan harus dioperasi. Empisema adalah suatu kelainan anatomis paru yang ditandai oleh pelebaran rongga udara distal bronkiolis terminal, disertai kerusakan dinding alveoli. Rod mengira dirinya akan didiagnosa menderita sejenis kanker ketika sang dokter memberitahunya mengenai pertumbuhan tanaman kacang tersebut.

Para dokter yakin bahwa Rod telah memakan biji kacang di masa silam, namun “terjadi suatu kesalahan” dan bukannya tercerna kacang tersebut malah bertunas. “Salah satu makanan pertama yang saya makan sehabis operasi di rumah sakit adalah kacang. Saya tertawa-tawa ketika memakannya,” tutur Rod kepada reporter lokal televisi Boston. 

Rod mengungkapkan bahwa tanaman kacang tersebut sudah berukuran satu inci (1.25 cm). Saat ini Rod sedang dalam masa penyembuhan bersama istrinya, Nancy, yang berkelakar bahwa Tuhan pasti memiliki selera humor yang aneh menyangkut penyakit yang diderita suaminya tersebut.(BBC/AYB)

 

sumber: http://www.koleksiweb.com/iptek/fakta-paru-paru-manusia-di-tumbuhi-kacang.html 

 

Penyakit TBC

Penyebab Penyakit TBC

Penyakit TBC adalah suatu penyakit infeksi yang disebabkan oleh bakteri Mikobakterium tuberkulosa. Bakteri ini berbentuk batang dan bersifat tahan asam sehingga dikenal juga sebagai Batang Tahan Asam (BTA). Bakteri ini pertama kali ditemukan oleh Robert Koch pada tanggal 24 Maret 1882, sehingga untuk mengenang jasanya bakteri tersebut diberi nama baksil Koch. Bahkan, penyakit TBC pada paru-paru kadang disebut sebagai Koch Pulmonum (KP).

Cara Penularan Penyakit TBC

Penyakit TBC biasanya menular melalui udara yang tercemar dengan bakteri Mikobakterium tuberkulosa yang dilepaskan pada saat penderita TBC batuk, dan pada anak-anak sumber infeksi umumnya berasal dari penderita TBC dewasa. Bakteri ini bila sering masuk dan terkumpul di dalam paru-paru akan berkembang biak menjadi banyak (terutama pada orang dengan daya tahan tubuh yang rendah), dan dapat menyebar melalui pembuluh darah atau kelenjar getah bening. Oleh sebab itulah infeksi TBC dapat menginfeksi hampir seluruh organ tubuh seperti: paru-paru, otak, ginjal, saluran pencernaan, tulang, kelenjar getah bening, dan lain-lain, meskipun demikian organ tubuh yang paling sering terkena yaitu paru-paru.

 sumber: http://www.koleksiweb.com/iptek/informasi-penyakit-tbc-dan-pengertiannya.html

Kenali Salmonella, Bahaya Tidak Terlihat

Infeksi ini harus dikenali sejak dini karena bahayanya yang cukup riskan. Infeksi salmonella sering terjadi pada musim panas karena bakteri ini berkembang biak pada suhu hangat. Sumber utama penyebab infeksi salmonella adalah bahan makanan yang tidak dipanaskan secara baik seperti ayam, telur, daging atau susu. Faktor lain yang mempengaruhi terjadinya salmonellosis adalah:

• Penggunaan bahan makanan mentah yang sudah terkontaminasi atau mengandung salmonella
• Kontaminasi silang misalnya penggunaan pisau untuk ayam mentah tanpa dicuci dahulu sama dengan untuk memotong ayam matang
• Penyimpanan makanan pada temperatur zang tidak cocok.
Dampak dari keracunan bakteri ini adalah diare disertai pusing, demam atau sakit perut.
Saat suhu udara mulai menghangat mulailah jenis bakteri ini berkembang dengan pesatnya. Terlebih lagi bila ia berkembang pada jenis makanan tertentu yang memang rawan salmonella, yaitu makanan yang mengandung protein tinggi. Bila kondisinya sangat menunjang, bakteri ini akan membelah diri setiap 20 menit sekali, satu bakteri akan berkembang dalam waktu 5 jam menjadi 45 000.
Ada sekitar 2300 jenis bakteri salmonella dan yang paling sering ditemui adalah kasus infeksi Salmonella enteriditis yang terdapat pada unggas atau telur ayam. Ada juga Salmonella typhi yang terdapat pada kerang. Makanan yang mengandung Salmonella belum tentu menyebabkan infeksi Salmonella, tergantung dari jenis bakteri, jumlah dan tingkat virulensi (sifat racun dari suatu mikroorganisma, dalah hal ini bakteri Salmonella).
Misalnya saja Salmonella enteriditis baru menyebabkan infeksi bila sudah berkembang biak menjadi 100 000. Dalam jumlah ini keracunan yang terjadi bisa saja menyebabkan kematian si penderita. Salmonella typhimurium dengan jumlah 11.000 sudah dapat menimbulkan infeksi. Jenis Salmonella lain ada yang menyebabkan infeksi hanya dengan jumlah 100 sampai 1000, bahkan dengan jumlah 50 sudah dapat menyebabkan infeksi.
Perkembangan Salmonella pada tubuh manusia dapat dihambat oleh asam lambung yang ada pada tubuh kita. Disamping itu dapat dihambat pula oleh bakteri lain. Gejala keracunan salmonella pada manusia biasanya baru terdeteksi setelah 5 sampai 36 jam. Keracunan salmonella diawali dengan sakit perut dan diare yang disertai juga dengan panas badan yang tinggi, perasaan mual, muntah, pusing-pusing dan dehidrasi.
Semakin banyak jumlah bakteri yang terkandung dalam tubuh, semakin terancam jiwa penderita. Penderita infeksi Salmonella yang sudah terlalu banyak mengeluarkan cairan dapat terancam jiwanya akibat kekurangan cairan (dehidrasi) yang berlebihan. Hal ini lebih berbahaya lagi bagi anak-anak atau orang tua yang daya tahan tubuhnya lemah. Bila sudah nampak tanda-tanda keracunan Salmonella penderita harus segera dibawa ke dokter.
Untuk menghindari penularan infeksi Salmonella, sisa kotoran, urin atau muntahan penderita harus dibuang dengan hati-hati. Sebab dari disinilah penularan dapat terjadi. Sisa makanan yang diduga menyebabkan infeksi harus segera dibuang dan jangan sampai bercampur dengan makanan lain. Piring, pisau maupun alat dapur lain yang tersentuh makanan yang diduga mengandung Salmonella harus dicuci dengan air panas atau direbus agar bakteri mati.
Salmonella adalah bakteri yang termasuk mikroorganisme yang amat kecil dan tidak terlihat mata. Selain itu bakteri ini tidak meniggalkan bau maupun rasa apapun pada makanan. Kecuali jika bahan makanan (daging ayam) mengandung Salmonella dalam jumlah besar, barulah terjadi perubahan warna dan bau (merah muda pucat sampai kehijauan, berbau busuk). Biasanya bakteri dapat dideteksi melalui pemeriksaan laboratorium. Salmonella bisa terdapat di udara, air, tanah, sisa kotoran manusia maupun hewan atau makanan hewan. Sumber bakteri Salmonella biasanya terdapat pada unggas (ayam, bebek, kalkun), daging babi, binatang laut, telur dan susu. Bahan makanan hewani yang paling sering berperan sebagai sumber penularan Salmonella adalah unggas. Unggas yang terinfeksi Salmonella bisa menyebarkan bibit bakteri melalui daging, telur baik pada kulit maupun isi telur.
Telur yang pecah atau retak lebih peka Salmonella daripada yang utuh. Proses penularan dapat juga terjadi pada saat penyembelihan, dimana unggas atau ternak yang sehat tertular oleh unggas atau ternak yang sakit. Tidak tertutup kemungkinan penularan terjadi pada saat proses penyembelihan sampai menjadi ayam potong. Pekerja rumah potong ayam yang menderita Salmonellosis seperti penderita Typhus dapat menyebarkan kuman ke ayam atau daging mentah.
Di Jerman, daging atau susu boleh dikatakan sudah bebas salmonella. Tetapi hal ini tidak berlaku bagi unggas atau telur. Yang sangat sering sekali terjadi adalah keracunan Salmonella dari makanan yang mengandung telur mentah (tidak diolah), seperti mayonaise, es krim dan pudding. Bila makanan yang mengandung telur mentah tidak disimpan secara baik (tidak didinginkan, sudah disimpan terlalu lama atau tidak dipanaskan sama sekali) besar kemungkinan Salmonella akan berkembang biak dengan pesat. Mayonaise biasanya sudah bersifat asam (pH dibawah 4, Salmonella hidup pada pH 4-9). Pada Mayonaise ditambahkan asam asetat sebagai cuka. Asam asetat pada mayonaise akan membunuh Salmonella.
Setiap telur segar belum tentu mengandung Salmonella. Tetapi bila telur segar atau makanan yang mengandung telur mentah dibiarkan pada suhu ruang dalam beberapa hari, barulah bakteri ini dapat berkembang dan membahayakan tubuh manusia.
Untuk menghindari bahaya Salmonella di Jerman sejak tahun 1994 telur yang tidak didinginkan tidak boleh lebih dari 18 hari dipasarkan. Dan untuk bahan makanan yang mengandung telur mentah juga terdapat peraturan-perturan ketat. Mungkin itulah sebabnya setelah peraturan ini berlaku angka penderita infeksi salmonella di Jerman menurun secara drastis. Walaupun demikian kita di Jerman tidak bisa meremehkan bahaya bakteri ini.
Pendinginan makanan dalam lemari es tidak membunuh bakteri Salmonella. Bakteri ini dalam suhu dingin.
Makanan yang mudah rusak seperti daging mentah (terutama daging cincang), daging unggas, ikan, telur, makanan yang mengadung telur mentah (creme, salat, mayonaise, es krim, pudding, dll.) harus segera mungkin didinginkan atau dibekukan dalam lemari es. Untuk daging cincang usahakan segera diolah pada hari dibeli.
Jaga higienis dapur saat anda memasak. Bila mencairkan ayam atau daging beku, segera buang air dan pembungkusnya. Untuk menghindari kontaminasi silang, cuci bersih benda-benda yang terkena air tersebut (pisau, tangan, alas memotong dll.). Simpan ayam dan daging yang belum beku secara terpisah dari bahan makanan lain.

Penulis: Dian Suprapto, Editor: dr. Nurbayati. Sumber: Ich will wissen was ich esse, Roman C. Muehlbauer 1996. http://www.kharisma.de/
(foto frilabo.pt)

sumber:  

Infeksi Salmonella Non-Tifoid
 

Infeksi Salmonella Non-Tifoid
DEFINISI
Infeksi Salmonella Non-Tifoid adalah infeksi yang disebabkan oleh bakteri Salmonella yang tidak menyebabkan demam tifoid.

PENYEBAB
Bakteri Salmonella.

Terdapat 2200 jenis Salmonella, termasuk jenis yang menyebabkan demam tifoid.
Setiap jenis bisa menyebabkan gangguan pencernaan, demam enterik dan infeksi tertentu yang terlokalisir.

Salmonella banyak ditemukan pada daging yang terinfeksi, unggas, susu mentah, telur dan hasil olahan telur.
Salmonella juga bisa ditemukan pada binatang melata yang dipelihara, pewarna merah tua atau marijuana yang terkontaminasi.

GEJALA
Infeksi Salmonella bisa menyebabkan gangguan saluran pencernaan atau demam enterik; kadang-kadang infeksinya hanya mengenai suatu bagian tertentu.
Beberapa orang yang terinfeksi bisa tidak memiliki gejala, tetapi mereka berperan sebagai karier (pembawa) dari bakteri ini.

Gangguan saluran pencernaan biasanya mulai timbul dalam waktu 12-48 jam setelah terinfeksi bakteri Salmonella.
Gejala awalnya adalah mual dan nyeri perut kram yang segera diikuti oleh diarre, demam dan kadang muntah. Biasanya diare sangat encer, tetapi kadang bisa berupa tinja setengah padat
Gangguan ini biasanya bersifat ringan dan berlangsung 1-4 hari, tetapi bisa berlangsung lebih lama lagi.
Diagnosis diperkuat dengan membiakkan bakteri pada contoh tinja atau apusan rektum penderita.

Demam enterik terjadi jika Salmonella masuk ke dalam darah.
Demam menyebabkan kelelahan yang luar biasa.

Bakteri bisa hidup dan berkembang-biak di dalam saluran pencernaan, pembuluh darah, katup jantung, selaput otak dan sumsum tulang belakang, paru-paru, persendian, tulang saluran kemih, otot atau organ lainnya.
Kadang-kadang bakteri menginfeksi tumor, sehingga terbentuk suatu abses yang selanjutnya bisa menyebabkan infeksi darah.

Seorang karier (pembawa) tidak menunjukkan gejala-gejala tetapi akan terus mengeluarkan bakteri dalam tinjanya.
Kurang dari 1% penderita yang kemudian menjadi pembawa bakteri selama setahun atau lebih.

DIAGNOSA
Diagnosis ditegakkan berdasarkan gejala-gejalanya dan diperkuat dengan ditemukannya bakteri pada biakan yang diambil dari contoh tinja atau apusan dubur penderita.

PENGOBATAN
Gangguan saluran pencernaan diiobati dengan cairan dan makanan lunak.

Antibiotik akan memperpanjang pengeluaran bakteri dalam tinja sehingga tidak dianjurkan diberikan kepada orang-orang yang memiliki keluhan saluran pencernaan.
Tetapi bayi, pegawai rumah sakit dan penderita infeksi HIV diobati dengan antibiotik karena mereka memiliki resiko tinggi untuk terjadinya komplikasi.
Pada pembawa bakteri yang tidak menunjukkan gejala, infeksi biasanya bisa diatasi sendiri dan jarang diperlukan antibiotik.

Jika diperlukan antibiotik, yang efektif adalah ampisilin, amoksisilin atau siprofloksasin. Antibiotik diberikan selama 3-5 hari, tetapi penderita nfeksi HIV memerlukan pengobatan yang lebih lama untuk mencegah terjadinya kekambuhan.
Seseorang yang memiliki bakteri Salmonella di dalam darahnya harus mendapatkan antibiotik selama 4-6 minggu.

Abses diobati melalui pembedahan drainase (pengeringan, pengeluaran nanah) dan pemberian antibiotik selama 4 minggu.
Antibiotik jangka panjang dan pembedahan biasanya perlu diberikan kepada penderita infeksi pembuluh darah atau katup jantung.

sumber: http://forum.um.ac.id/index.php?topic=8708.0